– 8 aiguillettes de poulets
– 1 oignon
– 2 cuillères à soupe d’huile, fleur de sel et poivre et quelques feuilles de romarin
– Une pâte feuilletée
– 3 citrons verts
– 1 œuf
1. Dans un plat, préparez votre marinade: mélanger l’oignon, l’huile, le jus de citron et les feuilles de romarin.
2. Y déposer votre poulet à plat, et laissez mariner pendant une heure.
3. Egoutez votre poulet dans une passoire, pour éliminer le jus d’huile et de citron.
4. Pour un feuilleté: déposer une tranche sur la pâte, mettre dessus les oignons marinés ainsi que quelque feuilles de romarin, mais pas trop. Salez et poivrer. Recouvrir d’une seconde tranche de poulet, salez et poivrez à nouveau. Enroulez ensuite dans la pâte feuilleté en fermant bien hermétiquement.
5. Battre l’œuf et avec un pinceau, en badigeonner le feuilleté pour qu’il dore à la cuisson. Procédez de même pour le reste.
Faire cuire dans un four chaud à 200° pendant 35 min. Servez avec l’accompagnement de votre choix.